ORANGE SUN 

2016/10/27 18:22

おいしいものは笑顔の源


飲食事業がスタートのきっかけは、2011年3月11日に大手術を経験し、

家族が体を壊したことがきっかけで、改めて心身の健康を考えるようになりました。


オレンジの果実や香りには、 

私たちの心と身体の健康を応援してくれるパワーがあると言われています。


お酢 × オレンジ を使った「身体にいいもの」を発信したいという想いから、

オレンジ酢の企画・商品開発がスタートしました。



開発のコンセプトは “  飲みやすさ と シンプルさ と 遊び心  ”









「すのべえー」のオレンジ酢は、
その1「オリジナルの果実酢」を使用しています
一般的に売られている「お酢と果汁を混ぜたもの(醸造酢に果汁を加えてつくるだけのもの)」とは違い、
オレンジ果汁を発酵させたオリジナルの果実酢(オレンジ酢)を使用しています


飲みやすさを求め、
その2 オレンジは、バレンシアオレンジを使用しています
バレンシアオレンジは、酸味と甘みのバランスがよく、ジュースにも適しているスイートオレンジの一種で、
果汁も多く甘いオレンジです
バレンシアオレンジの贅沢で濃厚な果汁が入っているので、甘くて飲みやすいのが特徴です。
また、酸味と甘みのバランスがよいバレンシアオレンジの果汁を多く使っているため、
鮮やかなオレンジ色をした果実酢なのが特徴です。


また、マイルドにするために身体にやさしい蜂蜜やオリゴ糖で甘みを調和し、
シンプルな原材料のみでつくられたオレンジ酢は、多くの時間と試行錯誤を重ねて完成させました。
その3「シンプルな原材料」
他社の果実酢の原材料には、果糖ブドウ糖液糖や酸味料(クエン酸)、香料、ビタミンC、甘味料(ステビア)などを加え、
甘みを出している果実酢も多くあります。
弊社のオレンジ酢は、シンプルでカラダにやさしく蜂蜜やオリゴ糖、バレンシアオレンジの果汁などの
甘みを調和してつくられています。


オレンジ

●ビタミンCが豊富に含まれ、コラーゲン生成を促すため、美肌に効果があると言われています

●ヘスペリジンという成分が含まれ、血管を丈夫にする効果あると言われています


オリゴ糖

●こくのある甘みがあり、非常に熱や酸に強くて変質しにくい性質であり、料理などに使用するのにも最適です

●ビフィズス菌や乳酸菌といった有用菌を活性化させ、腸内環境を良好に保つ効能があると言われています


蜂蜜

●ビタミンB1、B2を豊富に含んでいます

●ビフィズス菌を増やす作用があるので、腸内環境が整えられ、便秘の解消と予防に効果的と言われています

●ハチミツは吸収が早く、すぐにエネルギーになってくれるという特徴があり疲労回復に効果的と言われています


お酢

●お酢を飲んで血流量、リンパの流れが良くなり乳酸の排泄がどんどん進み、体の疲れが取れると言われています

●血液の流れが良くなると、リンパの流れも同時に良くなり「脂肪を燃焼しやすい体」に変わると言われています






その4 多様性「いろいろつかえま酢」

▽いろいろな飲み方で飽きずに継続▽
●水で割って飲んだり、お酒と割ってカクテルにしたり
●牛乳で割った飲み方は、酢と混ぜることによって牛乳のカルシウムの吸収率もアップしてくれて、
しかも腹持ちもバッチリ。
●美容に気を使う女性のみなさんにおすすめな飲み方は、大豆イソフラボンとお酢を一緒に摂取できる豆乳で
割った飲み方です。牛乳よりもとろみがアップして、とてもクリーミーです。

▽デザート感覚で▽
●朝食や間食に食べるヨーグルトに混ぜて、「ヨーグルトソース」としていただくのもおススメです。

▽料理の隠し味に▽
●お肉を柔らかくしてくれたり、照りつけなどにも使えて、煮物、デザート、調味料など幅広く
これ1本で代用出来る万能な果実酢です。
「とっても便利で酢」、「いろいろつかえま酢」クックパッドにレシピを公開中